Toutes les matières grasses sont mauvaises pour la santé

❌ Faux 

Toutes les matières grasses ne sont pas mauvaises pour la santé. Certaines sont même indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. L'important n'est pas de supprimer les graisses, mais de choisir celles qui sont de bonne qualité et de les consommer en quantité adaptée. 

📚 Ce que dit la science 

Les matières grasses jouent un rôle essentiel dans le fonctionnement du cerveau, du cœur, des cellules et dans l'absorption de certaines vitamines( A, D, E et K). Les recommandations privilégient les huiles végétales, notamment l'huile d'olive et l'huile de colza, les fruits à coque, les graines et les poissons gras, riches en acides gras bénéfiques. A l'inverse, les aliments ultra-transformés et riches en graisses saturées sont à consommer plus occasionnellement. 

💡 A retenir 

Toutes les matières grasses ne se valent pas. Privilégier les bonnes graisses est bénéfique pour le cœur, le cerveau et la santé en général.

Pour aller plus loin

👉🏻 Découvrir les meilleures sources de bonnes graisses

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