Sauter un repas ou le petit déjeuner n'a pas d'importance

❌ Faux 

Sauter un repas ou le petit déjeuner n'est pas anodin. Même si cela peut arriver occasionnellement, des repas réguliers facilitent la couverture des besoins nutritionnels et aident à maintenir une énergie plus stable tout au long de la journée. 

📚 Ce que dit la science

Les recherches montrent qu'une bonne répartition des apports alimentaires au cours de la journée favorise le maintien de la masse musculaire, une énergie plus régulière et une meilleure satiété. Chaque repas devrait idéalement comporter une source de protéines (œufs, produits laitiers, poisson, viande, légumineuses), une généreuse portion de légumes ou de fruits riches en fibres, une quantité adaptée de féculents, de préférence peu raffinés, ainsi qu'une petite quantité de bonnes graisses. Cette organisation aide également à limiter les fortes variations de glycémie et les fringales. 

💡 A retenir 

👉🏻 Un repas équilibré, c'est avant tout des protéines à chaque repas, beaucoup de végétaux, une portion adaptée de féculents, un peu de bonnes graisses... et de l'eau pour s'hydrater.

👉🏻 Sauter régulièrement des repas peut rendre plus difficile la couverture des besoins de la journée, notamment lorsque l'appétit diminue avec l'âge. 

👉🏻 Chez les personnes âgées, les recommandations françaises insistent sur le maintien de repas réguliers afin de limiter le risque d'apport insuffisant. Si l'on n'a pas faim à un repas, mieux vaut parfois manger une portion plus petite et compléter plus tard par une collation nourrissante, plutôt que supprimer systématiquement le repas.

Pour aller plus loin...

👉🏻 Découvrir comment composer un petit-déjeuner, un déjeuner et un dîner équilibrés, avec des exemples de menus simples, variés et adaptés à tous les âges.

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